Comment débuter une alimentation végétarienne ?

Avec ce programme nous allons à l'essentiel de ce dont vous avez besoin pour votre transition ou pour developper votre alimentation végétarienne.

Apprendre à cuisiner végétal, c’est découvrir de nouveaux ingrédients qui trouveront leur place dans certaines préparations plus traditionnelles en y apportant une touche d’originalité.

Avec ce programme, vous accédez à des informations complètes et utiles, y compris le calcul des rations journalières afin de mettre en place des habitudes alimentaires saines et durables pour vous-même et votre famille. Ce programme vous donne les clés de bases pour accéder à cette autonomie. La cuisine transmise lors de cette formation est économique et permet de cuisiner végétarien très simplement pour un budget modeste.

Public visé :

• Ce programme s'adresse à toutes les personnes désireuses de découvrir les bases de la nutrition 

  végétarienne, d'appréhender les produits et de comprendre comment les utiliser, de mesurer son

   impact sur la santé et comment gérer ses menus, son poids et sa vitalité.

Pré-requis et modalités d’admission :

• Parler français, une petite calculatrice,
• Maîtrise minimum des outils informatiques pour la visio.

Programme : les bases de la nutrition végétarienne

Déroulé et modalités de la formation :

• Dates : À définir avec le client
• Durée : 14h en présentiel et/ou en visio,
• Horaires: 9h à 13h et 14h à 17h ou en ½ journées,
• Organisation:  En présentiel dans vos locaux et/ ou en visio via  google meet,
• Modalités matérielles : Disposer d’un ordinateur muni d’une connexion internet, d’un micro et d’une caméra fonctionnels.
• Taille du groupe : 1 à 10 apprenants.

Lieux : soit dans vos locaux soit en 100 % Visio via Google meet en Mixte.

Accessibilité : Après étude du dossier et selon les aménagements possibles, les méthodes pédagogiques et les modalités d’évaluation peuvent être adaptées à un public en situation de handicap. Retrouvez les informations pouvant vous guider ici.

Nous contacter pour envisager la faisabilité, contact@trans-formations.org

Délai et conditions d’accès :

• À définir en fonction des disponibilités calendaires et géographiques des différentes parties,
• Au retour du devis signé valant pour acceptation et versement du solde d'inscription au programme,
• Inscription jusqu’à la date de début du programme.

Nous sommes Végétariens !!!

La cuisine végétarienne suit les principes du végétarisme, autrement dit n'intégre pas de chaire animale dans la préparation (volaille, viande rouge, poisson). De manière à vous aider à créer des plats adaptés aux personnes végétariennes, notre programme vous forme à la maîtrise de ce type de cuisine. Vous pourrez ainsi innover dans vos pratiques culinaires, créer des plats savoureux et créatifs en respectant le régime alimentaire des végétariens.

De façon imaginaire, les végétariens ont l’image des personnes pâles et anémiques et qui ne font pas de sport en dehors du yoga ou du Taï Chi peut-être. L’idée de penser que le végétarisme et le sport ne peuvent pas être associés est fausse.

Beaucoup d’athlètes sont végétariens et ont remporté plusieurs victoires. Le plus célèbre d'entre eux peut bien être le joueur de tennis Novak Djokovitch !

En pratique, quelles sont les actions simples à mettre en place dans notre cuisine rapidement ?

Quels sont les produits à valoriser ?

Comment changer notre liste de courses ?

Comment réorganiser les placards de la cuisine ?

Comment calculer une ration journalière ?

Cuisiner végétarien ou vegan, c’est être doté d’une culture culinaire approfondie. En effet, une connaissance des légumes, des légumineuses, des céréales et autres fruits est essentielle. Elle s’accompagne nécessairement de compétences pour en associer les aliments. La cuisine végétale est le meilleur terrain pour innover.

Contenus et objectifs pédagogiques

Dans ce programme, vous recevez des conseils diététiques pour équilibrer votre alimentation en respectant votre équilibre alimentaire en fonction des variations de vos besoins nutritionnels et hydriques en rapport avec votre âge, votre sexe et votre activité physique.

Vous saurez caluler votre métabolisme de base et vos besoins énergétiques journaliers afin de préparer vos menus en fonction de votre activité physique et votre santé.

Pour cela, vous apprendrez :

-Les bases de la nutrition et de l'alimentation saine : nature et rôles des macronutriments 

  et des micronutriments,

-Les notions de métabolisme énergétique de base et les besoins nutritionnels journaliers,

-La notion de calorie par jour,

-Le rôle de l’eau dans l’organisme et l’hydratation adaptée à la pratique sportive,

-Le fonctionnement du système digestif et l'impact de l'activité physique sur ce fonctionnement,

-À établir un plan alimentaire et à réaliser des portions adaptées,

-À sélectionner des habitudes alimentaires utiles,

-À développer votre esprit critique vis-à-vis des pratiques alimentaires et des protocoles de 

  perte de poids.

Mieux comprendre le végétarisme ou la cuisine végétarienne :

-Où trouver les protéines végétales afin de pouvoir composer des menus équilibrés,

-Substituer et utiliser les produits et les ingrédients spécifiques qui remplacent les laitages, les œufs et autres protéines animales,

-La notion d'équilibre nutritionnel,

-Le végétarisme : une motivation et une conviction.

A l’issue de la formation, l’apprenant sera capable de :
 

-Èlaborer des repas basés sur une cuisine végétarienne de qualité,

-Équilibrer son alimentation,

-Calculer ses besoins énergétiques journaliers,

-Préparer des menus sains, équilibrés adaptés à ses besoins énergétiques journaliers en calorie,

-Cuisiner des recettes diététiques, nutritives, saines et végétariennes.